sabato 31 dicembre 2011

Biscotti delle feste

L'argomento biscotti è sempre stato un po' spinoso, nel senso che le poche volte che avevo provato a farli hanno prodotto esiti disastrosi! Quest'anno però era mia intenzione regalare biscotti decorati per Natale, e quindi mi ci sono impegnata. 

Per prima cosa ha frequentato il mio primo corso, "Romantic Chic Christmas Cookies" tenuto da Sarachan, che è stato davvero utilissimo. Dopodichè mi sono cimentata a casa con la ricetta e le decorazioni che avevo imparato. Ho cercato anche di crearne di nuove con altre formine a tema natalizio (stella, omino, albero) che avevo, variando anche i colori.

La mia mammina, che dovrebbe fare la personal shopper,  mi ha anche trovato delle belle scatole a tema natalizio dove sistemare i biscotti. Tra la preparazione, cottura e decorazione ho trascorso davvero tante ore a prepararli, anche perchè ne ho fatti un bel po', ma la soddisfazione di regalare qualcosa fatto da me è impagabile. 

Ecco qualche foto dei risultati. Si tratta di biscotti di pasta frolla normale e al cacao, spennellati di marmellata di albicocche e decorati con pasta di zucchero e perle di zucchero. Chi li ha ricevuti ha detto che sono buonissimi; qualcun altro mi ha confessato che per ora ne ha mangiati solo un paio perchè sono "troppo decorativi" e li ha appesi all'albero.  Bè, durano quasi un mesetto quindi c'è ancora tempo!
Questi sono quelli fatti al corso, che ho utilizzato anche io come decorazione per l'albero:


Questi sono una parte di quelli fatti a casa che poi ho regalato. Carini, no?






martedì 27 dicembre 2011

Torta di Natale

Una torta per il giorno di Natale mi è stata espressamente richiesta da mio zio, e ovviamente mi sono messa subito all'opera per accontentarlo! Ci voleva qualcosa di "leggero", visto che si sarebbe mangiata dopo il mega-pranzone, quindi ho pensato ad una torta di carote farcita con un cream cheese frosting, e ricoperta di pasta di zucchero.

Una volta pronta, ho tagliato la torta in tre strati e ognuno è stato ricoperto con il frosting, per poi ricoprire tutta la torta:



Poi ho steso la pdz azzurro ghiaccio ed ho pensato ad una decorazione con un pupazzo di neve e le stelline rosa con perle di zucchero, così come la scritta "Natale". Ho aggiunto qualche stellina anche al bordo:











Ed ecco il risultato finale! Potete vedere anche la torta tagliata, con i suoi bei strati di crema. Inutile dire che ha avuto un successone. Buone Feste a tutti!





venerdì 23 dicembre 2011

Torta "Vespanda"

Finalmente riesco a scrivere in questi giorni frenetici pre-natalizi. Qui vi mostro una torta che ho preparato in occasione di un pranzo tra amici a cui ho partecipato in quel di Modena. La cosa buffa è che lo definisco un pranzo "tra amici", anche se in realtà non conoscevo nessuno! Potenza di Internet... più di un anno fa, mi sono appassionata ad un blog dove un ragazzo italiano descriveva il suo viaggio in Vespa lungo l'America. Mese dopo mese abbiamo in pratica creato un gruppo di aficionados, e alla fine eccoci qui per il pranzo organizzato in onore del suo ritorno!

Per far arrivare la torta incolume dopo ore di treno e sbalzi di temperature, ho optato per una Victoria sponge, farcita e ricoperta di ganache alla nutella.  La Victoria è una base bella solida, e la ganache non ha bisogno di frigo. Ho preparato due teglie per poi creare una torta unica di formato A3 all'incirca. Ecco la torta farcita, e poi ricoperta di pdz a simulare il mare...



Dopodichè ho steso il foglio con la cartina dell'America sopra alla pdz bianca, ripassando i contorni con lo stuzzicadenti e poi posizionando il "continente" sul mare. Con i pennarelli alimentari ho poi tracciato i confini tra gli stati e l'itinerario del viaggio:


Questa è la torta una volta tagliata:


 Ho provato anche a fare una piccola Vespa in gumpaste, che purtroppo ha un po' risentito del viaggio, non essendosi ancora abbastanza asciugata. Ecco la foto ricordo e alla prossima!



giovedì 15 dicembre 2011

Torta di compleanno Hello Kitty e i suoi amici

Oggi inauguro il primo post del mio nuovo blog! E lo faccio con la torta che ho preparato per il quarto compleanno della mia bimba. Lei è una fan di Hello Kitty, quindi avevo pensato da tempo di preparare i pupazzetti di HK ed i suoi amici, e di metterli a cerchio intorno ad una torta in modo che anche loro festeggiassero il compleanno.
La base è la torta al cioccolato light e la farcia è la crema felice (con un po' di colorante rosa), entrambi presi dal blog di Sarachan. Grazie Sara, ti devo un sacco per questa torta!!!
Come bagna, ho diluito e sciolto in acqua un po' di sciroppo alla fragola.

Ecco HK ed i suoi amici: Cinnamoroll, Keroppi, My Melody, Pompompurin e Badtzmaru. Sono tutti fatti a mano con gum paste o pasta di gomma, di cui al più presto posterò il procedimento. 
Non è stato facile prepararli, anche perchè i miei ultimi esperimenti di modeling risalgono alle elementari credo! Gli unici tutorial che ho trovato in rete sono questi:
per Hello Kitty:
per My Melody:

Un altro valido aiuto a cui ispirarmi per gli personaggi l'ho trovato qui:

Comunque una volta presa confidenza e creati i primi due, poi sono andata un po' più tranquilla...


Ed eccoli posizionati! La torta è spalmata di crema al burro e poi ricoperta di pasta di zucchero. Anche i fiori, le lettere e la tortina centrale sono sempre in pdz.




E' venuta davvero buonissima! Avevo paura che la torta fosse gommosa, invece ha reso proprio bene. Eccola una volta tagliata:


I pupazzetti li abbiamo dati per ricordo ai piccoli festeggiati, ovviamente Hello Kitty è rimasta a casa! Chissà cosa si inventerà Luna per l'anno prossimo.....